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要屏蔽苹果手机上的某个联系人的短信，你可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、找到并点击进入想要屏蔽的短信对话。
3、点击联系人名称或电话号码，进入详情页面。
4、在联系人详情页面，向下滚动并点击“阻止此来电号码”或“阻止此联系人”。
5、在弹出的确认窗口中，再次点击“阻止联系人”以确认操作。
这样，你就成功屏蔽了来自该联系人的短信，被屏蔽的短信不会显示在你的信息应用中，你也不会收到来自该联系人的通知。
如果你希望查看已屏蔽的联系人列表，可以在“设置”应用中找到“信息”选项，然后进入“黑名单”或“阻止的联系人”列表，你可以查看和管理已屏蔽的联系人。
这种屏蔽功能只是针对短信，如果你希望同时屏蔽来电和短信，你可能需要在“设置”中的“电话”或“勿扰模式”选项中进行额外设置。
步骤适用于大多数苹果手机型号，如果你使用的是特定版本的iOS或遇到其他问题，可能需要查阅苹果官方文档或联系苹果支持获取更多帮助。